凍豆花

2007年07月15日

昨天下午，到大埔墟剪頭髮。

那理髮店，話說自己中學時代已經幫襯，轉眼間也十多
個年頭，雖然習慣上我不會預約相熟ｓｔｙｌｉｓｔ，
次次也”Ｗａｌｋ　ｉｎ”，但店子上下也早認出小弟個
嘜頭，也猜到我想怎樣剪了。不過我知道，其實很多人
也像我，不會隨便轉換到別處理髮，看看那些迄立幾十
年的上海理髮店，和裡面的老師傅你就會明白。

剪了個超短髮，步出店子，烈日當空，溫度就是新聞不
停提著的三十三四度吧？

突然想起，大埔大明里附近有間客似雲來的豆腐花小店
，於是就去找找，計劃整返碗凍豆花消消暑。

誰不知，印像中永遠人頭湧湧的小店，竟出現以下情景
：

有點門可羅雀，和以往可說差老遠，於是我立即終止行
動，正所謂寧買當頭起，還是要小心。

心想凍豆花消暑大計可能要擱置，於是我向往日和中學
同學聚腳的熱點「天外天小廚」方向進發，找找有沒有
其他消暑食品，給我發現原來「天外天」已「頂了手」
，似乎，又一個「集體回憶」沒有了；但是，我亦看見
該食店相鄰一隅出現老饕結集，情況如下：

熟悉的情景，不就是以前「果香林」的特徵？
走近一看，發現買豆花的不就像「果香林」昔日的兩婆
孫？

於是我立即走進人堆搶購了五元一碗凍豆花「堂食」（
所謂堂食就是拿著店子的玻璃碗站在店外食）。風味應
就是往日的那種。

到底什麼原因使昨日「果香林」的班底另立門戶？相信
要大埔老街坊才知道。然而，到底是否多人幫襯的就一
定好？或者，改天去新「果香林」試試才知道~

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I know 北角街市 has one that uses 石磨 to make 豆腐花.....
Comment by kickin8 — 2007 七月 15 @ 1:24 am
我搵到個地方食豆花仲好食過阿婆,地點係大埔廣場間東江雞。最好中午與下午買,晚上通常冇。好鬼滑。正。
Comment by szeman — 2007 七月 15 @ 2:19 am
昨夜，我才吃了一盒維他奶出品的即食「山水豆腐花」當甜品。雖然不及中環木桶婆婆的豆腐花，但也算是okay的代替品。
重點是那裡寫是有機豆腐花呢。
Comment by dearwaterblog — 2007 七月 15 @ 6:53 pm
昨天才在大澳吃了一碗豆花+芝麻糊兩溝，好味仲要平到你唔信，六蚊咋。
Comment by winter — 2007 七月 15 @ 7:08 pm
To 各位，
原來大家都對食豆腐花咁有心得~~ 不過我覺得而家大部份豆腐花，都冇乜豆香味，就算去到山長水遠
o既南丫島萬佛寺都係咁，九龍城公和都係...
或者有機豆腐可以扭轉喱個局面，搵日等我去云晒大家提供o既地步，睇下可唔可以食到香港豆花之王~
Comment by 小鹿 — 2007 七月 15 @ 9:45 pm
kickin8，
係未渣華道市政? 搵日等我都過去試下~

szeman，
你如果早d講，我昨日就可以去試下咯

水，
我以前成日覺得維他百福d即食豆腐味道有d假，唔知喱款有機可唔可以令我改觀??

Winter，
6蚊有雙併，又真係抵到難，估唔到大澳有d咁正o既o野~
Comment by 小鹿 — 2007 七月 15 @ 9:55 pm
我都好喜歡吃食豆腐花, 又滑又香.
不過有次去離島食果d 山水豆腐花
我估佢真係用山坑水來整,食完肚子痛到七彩,可能我腸胃唔好掛
Comment by 菠蘿油公主 — 2007 七月 15 @ 10:38 pm
公主，
我都有o係離島食過豆腐花，不過又冇咁好彩中招喎~~ 其實客人食完豆腐花個碗，我見舖頭通常求其用水沖沖就算，然後又拿去載豆花畀下位客，都幾污糟~
Comment by 小鹿 — 2007 七月 15 @ 11:58 pm
around Marble Road..... the oldskool market....
Comment by kickin8 — 2007 七月 16 @ 3:10 pm
東江雞隔離的咖哩店都好值得一試.
Comment by 傻人 — 2007 七月 17 @ 1:01 pm
噢，個間咖哩我都食過，個人覺得唔算辣，嚐辣朋友可能要要求加辣，但係好香，值得一試o既港式混種咖喱~
Comment by 小鹿 — 2007 七月 18 @ 12:21 am
Kickin8,
I see, the old market~ Dirty but interesting place to explore.
Comment by 小鹿 — 2007 七月 18 @ 12:25 am
Dirty but interesting place to explore <--- i like the oldskool market more than the new ones....
Comment by kickin8 — 2007 七月 22 @ 12:41 am
Can i say you like all old skool stuff?
Comment by 小鹿 — 2007 七月 22 @ 12:46 am
Can i say you like all old skool stuff? <--- not really....but some of the stuff I'd prefer it oldskool....hehe.....
Comment by kickin8 — 2007 七月 22 @ 4:03 pm
我就覺得滿記既豆腐花最好食~ 入口即溶~ 又唔爛~ 勁滑~
Comment by 漫柔 — 2007 七月 29 @ 3:46 pm
哎也，話時話我好似真係未o係滿記叫過豆花喎...
Comment by 小鹿 — 2007 七月 31 @ 12:08 am
when you go to 滿記, you wont order 豆花.....
Comment by kickin8 — 2007 八月 1 @ 10:56 pm
次次行過呢間舖，都未買黎試過添，反而走左去食龜苓膏...
等我再經過嘅時候試番碗先!(唔知會唔會巧碰鹿san喇)
Comment by 島野香 — 2007 八月 10 @ 10:56 pm
我好細個搬左黎大埔，阿爺成日都會買豆花俾我食^^不過依家已經老lu~有時我去買黎一齊食。講番果香林，傳聞果香林鋪位個業主見阿媽咁好生意，於是接左黎做!阿婆就唯有係天外天果邊開檔，換句話說，依家間果香林係假ge...阿婆果到先係真!唔好去錯呀~
Comment by christy — 2008 四月 11 @ 10:04 pm
Christy多謝分享~~
Comment by 小鹿 — 2008 五月 20 @ 12:29 am